本网讯（通讯员张毅）潼关肉夹馍是具有浓郁地方特色的小吃，在县域经济转型、促进就业、产业扶贫等方面发挥了的作用，潼关县多措并举，推动潼关肉夹馍产业健康快速发展。 借助各类平台，提升品牌影响。通过举办中国潼关肉夹馍美食文化节、建设肉夹馍博物馆、
本网讯（通讯员张毅）“潼关肉夹馍”是具有浓郁地方特色的小吃，在县域经济转型、促进就业、产业扶贫等方面发挥了的作用，潼关县多措并举，推动“潼关肉夹馍”产业健康快速发展。
借助各类平台，提升品牌影响。通过举办“中国潼关肉夹馍美食文化节”、建设肉夹馍博物馆、开办加盟店、上中省电视台、黄河老腔宣传等形式，加大宣传力度，扩大“潼关肉夹馍”的知名度。加强对外交流合作，组团参加在奥地利、捷克、匈牙利举办的“陕西美食文化节”，推广陕菜文化，展现陕菜魅力，王华锋被渭南市烹饪协会授予“‘振兴陕菜’30年领军人物”荣誉称号。
出台优惠政策，促进产业发展。为了更好地助推“潼关肉夹馍”产业发展，邀请国内知名专家、教授和营销团队出谋划策，制定肉夹馍产业发展规划，出台相关优惠政策，实施品牌导入、产品开发、渠道拓展、产业融合、传播推广、人才培育六大工程，从基地建设、规范标准、品牌培育、营销手段、产业融合、形象宣传、扶持龙头企业等方面，努力将“潼关肉夹馍”打造成潼关乃至黄河金三角地区人才、资源、文化输出窗口和价值变现的窗口。
优化营商环境，建设总部基地。加快肉夹馍中央厨房、配送中心、创业孵化中心、信息平台、体验工坊为一体的食品产业集聚区建设，加强冷链物流建设，助推“潼关肉夹馍”向外扩张，在全国建立300多家加盟店，在美国、匈牙利等设立经营店，推动“潼关肉夹馍”走出陕西、走向世界。
强化专业培训，提升技术引领。建立“潼关肉夹馍”培训学校，配备专职教师，常年招收培训学员，做到长期与短期培训相结合，理论与实践相结合，培训合格发证上岗，提升了就业人员技能，吸引县内外1万余名群众就业，真正使地方特色小吃惠及广大群众。
创新服务理念，助推产业升级。加强龙头企业和专家团队的合作，挖掘“潼关肉夹馍”文化精髓，制定省级“潼关肉夹馍”加工和服务标准，面展示“潼关肉夹馍”的独特魅力，逐步实现产业的规范化、标准化、集约化，全力打造“消费者放心的健康、快捷特色美食”，促进潼关餐饮、旅游、文化的进一步融合发展。
